Le bar Montesol Experimental , situé dans la vieille ville d'Ibiza, rouvre ses portes le 24 avril

Le Montesol Experimental , situé sur la Vara de Rey historique Vara de Rey dans la ville d'Ibiza, rouvre ses portes à la fin du mois. Ce bar panoramique offre une vue imprenable sur Dalt Vila et propose des cocktails maison accompagnés d'« Imprevisto », une nouvelle carte de plats de qualité d'inspiration italienne, imprégnée de l'esprit de l'apéritif et entièrement conçue pour être partagée.

Un toit-terrasse au cœur d'Ibiza avec vue sur Dalt Vila

Perché au sommet de l'immeuble historique Montesol, sur Vara de Rey, le toit-terrasse offre une vue imprenable sur Dalt Vila et le port de plaisance. Cet emplacement permet aux clients d'admirer les façades blanchies à la chaux de la vieille ville d'Ibiza et la mer Méditerranée au loin. Ce cadre offre un équilibre parfait, constituant un point de vue serein tout en restant à quelques pas de l'effervescence urbaine, des boutiques élégantes et de la vie nocturne locale.

L'espace a été soigneusement conçu pour s'adapter au rythme tranquille de l'île. À quelques marches du hall d'entrée, la terrasse dévoile un agencement entièrement pensé pour profiter du panorama. Grâce à l'éclairage et à la disposition du mobilier, chaque table offre une vue imprenable sur les toits d'Ibiza. L'établissement répond sans peine aux attentes des voyageurs à la recherche d'un lieu central alliant une vue imprenable, un emplacement idéal pour se déplacer à pied et une mixologie raffinée.

Une réouverture saisonnière imprégnée d'un style bohème

La soirée d'ouverture prévue à la fin du mois marque le début d'une nouvelle saison au-dessus de la vieille ville. Après la pause hivernale, cet espace revient pour offrir une alternative élégante aux clubs animés de l'île. L'équipe met l'accent sur un service attentionné, des boissons soigneusement élaborées et le maintien d'une atmosphère apaisante et raffinée.

Le toit-terrasse s'inscrit dans la continuité de la vision architecturale globale de Montesol Experimental. La célèbre designer Dorothée Meilichzon a réinventé les espaces intérieurs en y associant des tons froids, des touches bohèmes et de subtils clins d'œil au riche héritage des années 1930 de l'établissement. Cette même signature visuelle se prolonge jusqu'au toit-terrasse grâce à un choix minutieux de mobilier et de textiles texturés. L'objectif ultime est d'offrir aux clients de l'hôtel, aux résidents et aux visiteurs un lieu de rencontre en hauteur pour commencer la soirée ou la terminer en toute sérénité, face aux murs illuminés de Dalt Vila.

L'expérience Imprevisto : l'esprit de l'apéritif

Le bar à cocktails se renouvelle cette saison avec l'arrivée d'Imprevisto. La carte propose des cocktails maison élaborés, des versions revisitées avec soin des grands classiques, ainsi qu'une sélection de vins triés sur le volet.

L'offre gastronomique se transforme en une expérience culinaire de haut niveau autour d'un bar. Le rooftop propose désormais une carte élaborée en collaboration avec Imprevisto, fortement inspirée de la cuisine de bar italienne, conçue pour être partagée et profondément ancrée dans l'esprit de l'aperitivo. Une sélection généreuse et variée de focaccias, d’antipasti et de pizzettes côtoie de la burrata fraîche, de la charcuterie haut de gamme et des assiettes de saison. Cela invite les clients à grignoter, à s’attarder et à s’installer confortablement pour la soirée. Chaque plat est conçu pour être partagé autour de la table, créant ainsi une expérience culinaire conviviale et décontractée qui se déroule avec élégance, à son propre rythme, tout au long de la nuit.

Votre lieu de rendez-vous à Ibiza pour vos événements

Grâce à son emplacement central, le toit-terrasse s'impose comme un point de départ idéal avant d'aller dîner, de sortir en boîte ou simplement de flâner dans les rues historiques en contrebas. Le port de plaisance et les principaux sites touristiques de la ville ne sont qu'à quelques pas.

L'espace peut également accueillir des événements privés. En fonction des dates et de la taille des groupes, le toit-terrasse peut être réservé pour des réceptions, des lancements de produits ou des célébrations en petit comité. L'équipe du Montesol vous aide à coordonner chaque détail de l'organisation afin de s'adapter parfaitement à l'ambiance souhaitée pour l'événement. Pour les clients de l'hôtel, cette terrasse fait office de salon privé en plein air surplombant la ville, offrant un lieu idéal pour se retrouver après une longue journée à la plage.

Faits marquants

• Réouverture du Montesol Experimental , avec une soirée d'inauguration prévue pour la fin du mois.
• Situation centrale sur Vara de Rey , dans le centre historique de la ville d'Ibiza.
• Vue panoramique directe sur la forteresse de Dalt Vila et le port de plaisance.
• Bar à cocktails proposant des créations originales, une sélection de vins et de bières.
• Lancement de la collaboration avec Imprevisto, qui propose une carte de plats de bar d'inspiration italienne.
• Une carte axée sur le partage, inspirée de l'esprit de l'apéritif, proposant notamment des focaccias, des antipasti, des pizzettes et de la charcuterie.
• Possibilité de réserver la terrasse pour des événements privés et des réceptions, sur demande.

FAQ

Quand le toit-terrasse du Montesol à Ibiza rouvrira-t-il ?

Montesol Experimental célèbre sa réouverture pour la nouvelle saison à la fin du mois. Les voyageurs et les habitants sont invités à venir admirer les couchers de soleil au-dessus de la vieille ville.

Où se trouve exactement ce toit-terrasse à Ibiza ?

Le toit-terrasse surplombe Montesol Experimental , situé sur Vara de Rey , en plein cœur de la ville d'Ibiza. La terrasse offre une vue imprenable sur Dalt Vila, la vieille ville historique, et le port de plaisance.

Faut-il réserver pour accéder au toit-terrasse ?

Il est vivement recommandé de réserver, en particulier les soirs de week-end et aux heures très prisées du coucher de soleil. Les réservations peuvent être effectuées en toute sécurité via le site web officiel de l'hôtel ou en contactant l'équipe sur place. Toutefois, même sans réservation, les clients sont toujours les bienvenus pour déguster un cocktail, car l'établissement est conçu pour accueillir les clients sans réservation et leur garantir un espace confortable dans la mesure du possible.

Est-ce qu'on peut manger sur le toit ?

Le toit-terrasse fait office de bar à cocktails haut de gamme tout en intégrant harmonieusement la nouvelle offre Imprevisto. Il propose une cuisine de bar de grande qualité aux influences italiennes, avec des plats légers à partager conçus pour faire honneur à l'esprit de l'apéritif.

Est-il possible de louer le toit-terrasse pour un événement privé ?

Oui, cet espace peut être réservé pour des événements privés, sous réserve de disponibilité. L'équipe de l'hôtel s'occupe de l'organisation de la restauration afin de répondre précisément aux besoins spécifiques et à l'ambiance souhaitée par chaque groupe.

‍