Montesol Experimental: Un hôtel 5 étoiles dans la vieille ville d'Ibiza

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Au cœur de Dalt Vila, la ville historique fortifiée d'Ibiza, se trouve un hôtel qui a observé l'évolution de l'île pendant près d'un siècle. Montesol Experimental est plus qu'une destination de luxe. C'est l'âme de la vieille ville d'Ibiza, traduite en une expérience cinq étoiles.

Premier hôtel de l'île, ouvert en 1933, l'établissement a toujours été un symbole d'élégance et de curiosité. Célébrités, écrivains, artistes et esprits libres ont franchi ses portes. Aujourd'hui, sous la direction créative d'Experimental, Montesol a été complètement réimaginé en tant qu'hôtel 5 étoiles dans la vieille ville d'Ibiza, qui respecte son passé tout en embrassant le présent.

Dès l'entrée dans le bâtiment, il est clair que vous avez pénétré dans un espace qui porte l'histoire avec grâce. La façade néocoloniale, baignée de lumière méditerranéenne, donne le ton d'un séjour qui promet plus que du luxe - il offre du sens.

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Un renouveau de l'âme grâce à l'art et à l'atmosphère

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La designer Dorothée Meilichzon, connue pour ses intérieurs qui suscitent l'émotion, a transformé les espaces de l'hôtel en une toile de textures, de couleurs et d'histoires d'Ibiza. Les chambres ne suivent pas les tendances. Elles évoquent plutôt des sensations. Les tons de vert et de gris céleste invitent au calme, tandis que les céramiques artisanales, les tabourets personnalisés et les motifs de lune en laiton ajoutent une touche de jeu et de magie.

Chacune des 33 chambres ressemble à une retraite secrète. Certaines donnent sur la place animée de Vara de Rey, d'autres sur les vieilles rues de Dalt Vila. Pourtant, toutes partagent une douceur caractéristique - tissus moelleux, lumière douce, matériaux tactiles - qui vous invite à ralentir et à vous installer.

Le résultat est un hôtel 5 étoiles à Ibiza où chaque détail semble avoir été conçu avec amour et soin. Ce n'est pas l'opulence qui définit le Montesol, mais une sophistication tranquille qui le rend différent de tout autre endroit sur l'île.

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Là où le passé de l'île est présent à chaque pas

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Le Montesol Experimental est profondément ancré dans le tissu urbain et culturel de la vieille ville d'Ibiza. Il ne s'agit pas d'un hôtel caché du monde, mais d'un hôtel situé en son cœur même. À quelques minutes de marche, vous trouverez la marina, les murs de la citadelle, les boutiques du quartier de La Marina et les galeries d'art nichées dans les ruelles blanchies à la chaux.

Que vous soyez ici pour une courte ou une longue escapade, le rythme de Dalt Vila fait partie de votre journée. Les matins commencent avec la lumière du soleil qui se répand sur le balcon. L'après-midi, vous pourrez faire des découvertes locales - un artisan bijoutier, une chapelle tranquille ou une vue depuis les remparts. Et le soir, la vieille ville s'illumine de la douce lueur des verres de vin et des rires.

Pour ceux qui recherchent un hôtel 5 étoiles dans la vieille ville d'Ibiza, l'emplacement à lui seul place le Montesol dans une catégorie à part.

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Au-dessus des toits : Un espace intime pour faire une pause

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Alors que les rues en contrebas sont pleines d'énergie et de mouvement, le bar sur le toit de l'hôtel offre une bouffée de calme. Ce n'est pas un endroit pour les foules, mais un refuge pour la contemplation. La vue s'étend des toits de terre cuite aux tours de pierre de la citadelle et à la mer au-delà.

Les clients viennent ici pour des apéritifs tranquilles, de longues conversations, ou simplement pour regarder la lumière changer à l'horizon. La carte des boissons propose des vins locaux, des cocktails de saison et des sélections qui privilégient la qualité à la quantité, tandis que la carte des mets, en collaboration avec Kanpai, comprend une sélection raffinée de petites assiettes et un bar à crudités proposant des sushis, des sashimis, des rouleaux et d'autres délices de saison. C'est un endroit où le luxe n'est pas bruyant - il se ressent dans le silence, dans l'espace, dans la vue.

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Café Montesol : La table de l'île revisitée

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Au niveau de la rue, Café Montesol réunit les saveurs de l'île et ses habitants. Locaux et voyageurs se retrouvent à ses tables du matin au soir. Certains viennent pour prendre un café et discuter. D'autres viennent pour déjeuner ou pour un long dîner sous le ciel d'Ibiza.

Le chef Alex Larrea dirige la cuisine en s'inspirant de son héritage catalan et en respectant profondément les ingrédients locaux et de saison. Le menu change au rythme de la terre et de la mer. Les tapas sont servies avec une touche de créativité et les plats plus copieux invitent au partage. Du poisson fraîchement grillé au porc ibérique avec une touche de fantaisie, chaque assiette est porteuse de tradition et d'innovation.

La restauration ici n'est pas une simple commodité. Elle est au cœur de l'expérience de l'hôtel. C'est là que se créent les souvenirs et que les clients ont le sentiment de faire partie de quelque chose de plus grand que leur séjour.

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Une boutique qui met en valeur l'énergie créative d'Ibiza

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En 2023, Montesol a ouvert une nouvelle boutique sur place, conçue pour mettre en valeur les talents créatifs de la région et d'ailleurs. Il ne s'agit pas d'une boutique de souvenirs typique d'un hôtel. Il s'agit d'un espace aménagé où les clients peuvent découvrir des accessoires faits à la main, des vêtements artistiques et des objets de design qui reflètent le pouls artistique de l'île.

La sélection comprend des articles en cuir de Malababa, des lunettes de soleil de Pared Eyewear et des pièces tissées à la main d'Aurea Fibra Nativa. Les bijoux de Gas Bijoux ajoutent une élégance intemporelle. Chaque article semble personnel, comme s'il avait été choisi non seulement pour son style, mais aussi pour l'histoire qu'il raconte.

Cette boutique prolonge la philosophie de l'hôtel. Elle est réfléchie, raffinée et clairement ancrée dans l'identité d'Ibiza.

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Plus qu'un hôtel - Un lieu qui reste gravé dans les mémoires

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Séjourner à Montesol Experimental c'est faire l'expérience d'Ibiza comme peu d'endroits le permettent. C'est être témoin de l'histoire, non pas comme une relique, mais comme une force vivante. C'est trouver la beauté dans les petits détails, du doux bourdonnement d'un matin en ville à l'éclat des toits au coucher du soleil.

L'hôtel ne cherche pas à impressionner par sa grandeur. Il séduit plutôt par sa sincérité, son savoir-faire et son lien profond avec le lieu. Pour les clients à la recherche d'un hôtel 5 étoiles dans la vieille ville d'Ibiza qui soit à la fois luxueux et profondément humain, le Montesol Experimental offre un chez-soi.

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