7/5/2025
Table de brunch avec crêpes, toasts à l'avocat, jus de fruits et café à Montesol Experimental.
Au cœur de la ville d'Ibiza, Montesol Experimental est une icône intemporelle parmi les hôtels 5 étoiles de la vieille ville d'Ibiza. Destination à part entière, l'hôtel allie une histoire riche, un design avant-gardiste et une hospitalité inégalée, ce qui en fait le choix idéal pour les voyageurs à la recherche d'une expérience raffinée et immersive à Ibiza cet été.
Le Montesol n'est pas seulement un hôtel, c'est aussi un point de repère culturel. Ouvert à l'origine en 1933 en tant que premier hôtel de l'île, sa façade néocoloniale blanche reste l'une des silhouettes les plus reconnaissables de la ville d'Ibiza (Eivissa). Situé directement sur le Passeig de Vara de Rey, un boulevard piétonnier animé bordé de cafés, de boutiques et de galeries, le Montesol offre un accès direct au cœur historique de la ville.
Au fil des ans, l'hôtel a accueilli un mélange éclectique de clients, des artistes et des aristocrates aux légendes du rock et aux esprits libres. Des noms célèbres comme Pink Floyd, Orson Welles et la princesse Caroline de Monaco ont tous franchi ses portes. Après avoir été racheté par l'Experimental Group en 2021, le Montesol s'est vu offrir une nouvelle vie, alliant harmonieusement patrimoine et élégance moderne.
La célèbre designer française Dorothée Meilichzon a entièrement repensé les intérieurs de l'hôtel, créant une atmosphère à la fois bohème et luxueuse. Son style caractéristique, à la fois audacieux et chaleureux, célèbre le passé du bâtiment tout en adoptant des textures et des formes contemporaines : carreaux faits à la main, tissus riches, teintes célestes et détails fantaisistes tels que des soleils en laiton, des motifs cosmiques et des tabourets en pâte à modeler de Diego Faivre.
Chacune des 33 chambres de l'hôtel est un refuge individuel, rempli de lumière et de sérénité. Certaines chambres disposent d'un balcon avec vue sur la vieille ville, ce qui en fait l'endroit idéal pour se détendre après une journée d'exploration ou de bronzage.
Ce qui rend le Montesol Experimental particulièrement unique parmi les hôtels 5 étoiles du centre ville d'Ibiza, c'est son emplacement central et pourtant tranquille. Sortez de l'hôtel et vous serez entouré de :
Pour les amateurs de plage, les magnifiques rivages de Talamanca, Figueretes et Ses Salines sont facilement accessibles en taxi ou en navette fluviale.
Au niveau de la rue, le Café Montesol est plus qu'un simple restaurant, c'est une institution locale. Redessiné en 2021, ce lieu ouvert toute la journée propose une version améliorée des tapas espagnoles traditionnelles, sous la direction du chef Alex Larrea, dont les racines culinaires se trouvent en Catalogne et dont le curriculum vitae comprend Experimental Beach et Menorca Experimental.
La nourriture est colorée, fraîche et pleine de caractère, idéale à partager. Qu'il s'agisse d'un déjeuner paresseux à l'ombre ou d'une soirée festive entre amis, le café rayonne d'un authentique esprit ibizien. Des vins de petits producteurs espagnols et des bières fraîches complètent l'expérience.
Au-dessus de l'hôtel se trouve l'un des secrets les mieux gardés de la ville d'Ibiza : le bar sur le toit du Montesol. Avec ses vues panoramiques sur les toits et les fortifications médiévales de Dalt Vila, c'est l'endroit idéal pour échapper à l'agitation estivale.
Que vous sirotiez un rosé au coucher du soleil, un spritz ou un cocktail maison, le toit offre un point de vue intime et élégant pour profiter de l'heure dorée d'Ibiza.
Nouveauté pour 2023, Montesol Experimental propose une boutique conceptuelle mettant en avant des accessoires et des vêtements d'artisans espagnols et de créateurs internationaux. Les acheteurs y trouveront des articles raffinés tels que :
Parfait pour un cadeau attentionné ou un souvenir élégant de votre séjour.
Le Montesol Experimental est l'hôtel 5 étoiles par excellence de la ville d'Ibiza pour les voyageurs à la recherche d'un séjour immersif et haut de gamme au cœur de l'île. Avec son charme historique, son design artistique, ses vues sur les toits et son authentique hospitalité espagnole, l'hôtel offre une expérience qui capture l'âme même d'Ibiza.
Que vous soyez ici pour une escapade romantique, une plongée culturelle ou simplement pour profiter de la plage et de la vie nocturne animée, le Montesol offre un séjour de luxe parfaitement équilibré, là où Ibiza prend vie.